牛タンを極める日本の食文化職人技と希少部位が織りなす多様な美味しさの物語 2025年9月21日2025年9月9日 Gino 飲食文化において、多彩な部位を調理し味わうことは各地で広く行われているが、その中… 続きを読む牛タンを極める日本の食文化職人技と希少部位が織りなす多様な美味しさの物語